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    河南火食餐饮管理有限公司
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    合作模式

    合作模式

    A全托管理模式

    模式如下:合作中被托管方成为甲方,负责托管方称为乙方,

    1.甲方支付乙方相关劳务费用及相关管理费用。

    2.乙方代甲方进行食品原材料的采购,甲乙双方核定验收。乙方每月提供完整的采购单据,与甲方核对

    后由甲方按月支付给乙方。

    3.乙方根据甲方的用餐要求和标准进行餐饮服务,负责加工、生产、售卖。

    4.乙方向甲方派驻服务人员,人员的培训管理、劳务纠纷、社保、服装费、福利费、正常运作费用等事

    宜都有乙方配置和解决。

    5.乙方负责运营服务辖区内所有的卫生保洁工作。

    6.甲方对乙方的出品和服务质量可设立相应的考核指标,进行调查,评估,监督管理。

    7.甲方提供乙方所需要经营的场地,设备设施,厨杂,餐具等硬件设施及厨房用品设施。

    B半托管理模式

    模式如下:合作中被托管方成为甲方,负责托管方称为乙方,

    1.甲方支付乙方餐饮服务劳务费用及相关管理费用。

    2.甲方负责进行食品原材料及所有物料的采购,验收,储存,领用等工作。乙方只需要向甲方提供申购

    清单即可。

    3.甲方需要按照申购清单要求按时按量进行采购,以保证餐厅正常运营。由甲方与供货商核对单据以及

    对接结款事宜。

    4.甲方提供乙方所需要经营的场地,设备设施,厨杂,餐具等硬件设施及厨房用品设施。

    5.乙方只需向甲方派驻服务人员,负责加工、生产、售卖。

    6.乙方派驻人员的培训管理、劳务纠纷、社保、服装费、福利费、正常运作费用等事宜都有乙方配置和

    解决。

    7.乙方负责运营服务辖区内所有的卫生保洁工作。

    8.甲方对乙方的出品和服务质量可设立相应的考核指标,进行调查,评估,监督管理。  

    C.自负盈亏经营模式

    模式如下:合作中被托管方成为甲方,负责托管方称为乙方,     

    1.甲方提供乙方所需要经营的场

    地,设备设施,厨杂,餐具等硬件设施及厨房用品设施。

    2.甲方支付乙方在生产过程中所需要的能源费用,如水电气等。

    3.乙方配备满足服务生产的专业化团队,甲方不支付乙方管理费,乙方的支出费用则由乙方在经营中获取。

    4.乙方负责所有食材的采购及生产售卖工作。

    5.在经营中必须有50%以上的毛利率,饭菜的价格调控以及利润情况,是乙方各项营运成本的主要核心部分,需要甲方给予一定的保证。

    6.甲方需保证就餐人数不低于1000人且有固定餐补。

          根据不同公司情况,乙方会考虑成本和投资回报率,需要合作的期限,就餐的规模,投资待摊费用成本回收以及利润率等。

     


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